Linie do liofilizacji owoców i warzyw pod klucz
Guelta Partners projektuje, buduje i uruchamia kompletne zakłady liofilizacji — od przyjęcia świeżych owoców po zapakowany produkt — a każdą podawaną liczbę opiera na danych z własnej produkcji w Stambule.
Z perspektywy inwestora
Wahają się z powodu wszystkiego, co ją otacza. Zanim rozmowa w ogóle zejdzie na cenę, padają te same cztery pytania — i właśnie na nie odpowiada nasz sposób pracy.
Q1
Rzetelnie odpowie na to tylko prawdziwy cykl na Państwa własnym surowcu w naszym zakładzie. Wyjeżdżają Państwo z gotową próbką i pisemnym raportem.
Q2
Uzysk, czas cyklu, energia i robocizna — modelowane na danych eksploatacyjnych z działającego zakładu, a nie na liczbach z broszury.
Q3
Układ hali, media, lokalni wykonawcy i pozwolenia: to ta część projektu, na której zwykle traci się miesiące. Koordynujemy ją za Państwa.
Q4
Linia, która staje o szóstej rano, to nie sprawa dla działu wysyłki. Pierwszej odpowiedzi udzielają ludzie, którzy na tym samym sprzęcie pracują na każdej zmianie.
Nasz zakład
Guelta prowadzi w Stambule przemysłowy zakład liofilizacji i sprzedaje pod własną marką owoce liofilizowane oraz liofilizowany ser. Wszystko, co opisujemy na tej stronie, robimy we własnej produkcji — to nie kompetencje, które musielibyśmy dopiero zbudować po Państwa zamówieniu.
3
liofilizatory przemysłowe w codziennej produkcji
2200 kg
zainstalowanej wydajności na cykl — 2 × 1000 kg i 1 × 200 kg
Dziesiątki
produktów liofilizowanych w naszej ofercie
Certyfikat
naszego zakładu według międzynarodowych standardów bezpieczeństwa żywności
Wizytę w zakładzie i próby produktowe można zorganizować w krótkim terminie.
Partner produkcyjny
Nasz własny zakład pracuje na liofilizatorach KEMOLO. W projekcie KEMOLO produkuje i dostarcza liofilizatory; my projektujemy i dostarczamy wszystko wokół nich oraz odpowiadamy za linię jako całość — jeden zintegrowany zakład, jeden partner do kontaktu.
Film
Film z naszego własnego zakładu — na wejściu świeże owoce, na wyjściu zapakowany produkt liofilizowany — oraz krótkie materiały od KEMOLO, producenta naszych liofilizatorów.
Nasz zakład: od pola do opakowania — Film nakręcony w naszym zakładzie w Stambule. Yemelix to nasza własna marka żywności liofilizowanej.
Przemysłowy liofilizator KEMOLO FD-1500R gotowy do wysyłki
KEMOLO · YouTube
Od czego zależy zużycie energii liofilizatora — i jak je ograniczyć
KEMOLO · YouTube
Liofilizator chłodzony powietrzem czy wodą?
KEMOLO · YouTube
Filmy ładują się z YouTube dopiero po naciśnięciu przycisku odtwarzania.
Jak pracujemy
Państwa produkt, docelowa wydajność i rynek — oraz rzetelna odpowiedź na pytanie, czy inwestycja w ogóle ma sens.
Pełny cykl na Państwa surowcu w naszym zakładzie, obserwowany od początku do końca, z pisemnym wynikiem.
Układ, bilans masowy i okres zwrotu, oparte na zmierzonych przez nas uzyskach, czasach cykli i zużyciu energii na kilogram.
Urządzenia, integracja, montaż i uruchomienie — jeden podmiot odpowiedzialny za całą linię.
Szkolenie operatorów w Państwa języku, opracowanie receptur i wsparcie w Państwa godzinach pracy.
01
Koncepcja
Układ blokowy, schemat procesu i cena budżetowa.
Bezpłatnie · 2–3 tygodnie
02
Projekt podstawowy
Układ w skali, karty danych pomieszczeń i cena wiążąca.
Płatny · zaliczany na poczet zamówienia
03
Realizacja
Dostawa, montaż, uruchomienie i test wydajności.
Zwykle 6–12 miesięcy
Zakres dostaw
Liofilizator przemysłowy (suszarka sublimacyjna) jest tylko tak dobry, jak proces wokół niego. Odpowiadamy za każdy etap między ciężarówką z dostawą a gotową paletą.
Schemat procesu, bilans masowy i bilans linii, warunki w pomieszczeniach, obciążenia cieplne i wilgotnościowe oraz założenia budowlane, na których może oprzeć się Państwa architekt.
Liofilizatory i każda maszyna wokół nich, dobrane do Państwa produktu i zintegrowane w jedną sterowaną linię.
Rozładunek i pakowanie poniżej 30% wilgotności względnej, woda lodowa, sprężone powietrze i azot — dobrane na podstawie naszego własnego doświadczenia eksploatacyjnego.
PLC i SCADA, identyfikowalność partii, zużycie energii na kilogram i zdalny monitoring każdego cyklu liofilizacji.
Koordynacja budowy z lokalnymi wykonawcami, uruchomienie, testy wydajności i zgodność CE całej linii.
Receptury cykli dla każdego produktu z naszej własnej produkcji, szkolenie operatorów i pisemne procedury.
Rynki
Działamy w branży spożywczej w Europie, na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej — z producentami, dostawcami składników i dystrybutorami, którzy widzą, jak na ich rynkach rośnie segment produktów liofilizowanych. Nasz zakład znajduje się w Stambule.
Projekty realizowane według przepisów UE — CE, F-gas, urządzenia ciśnieniowe i harmonogramy pomocy publicznej to nasza codzienna praca.
Istniejące relacje handlowe, do których możemy dotrzeć bezpośrednio, zamiast zaczynać od zimnej listy kontaktów.
Znane szlaki i praktyczna wiedza o tym, jak faktycznie przebiegają tam zakupy.
Pytania
Wszystko od przyjęcia surowca po zapakowany produkt: mycie i sortowanie, krojenie, zamrażanie IQF, załadunek tac, liofilizatory, rozładunek w suchym pomieszczeniu i pakowanie — a do tego inżynierię procesu, media, automatykę, montaż, uruchomienie i szkolenie operatorów. Za całą linię odpowiada jeden podmiot.
Owoce, warzywa, sery i inne produkty mleczne, zioła oraz składniki dań gotowych. W naszym zakładzie codziennie liofilizujemy owoce i sery, a przed decyzją o inwestycji możemy przeprowadzić cykl próbny na Państwa surowcu.
Zakłady buduje się z liofilizatorów KEMOLO o wsadzie od 50 kg do 1500 kg, łączonych tak, by osiągnąć wymaganą dzienną produkcję. Linię dobieramy do Państwa produktów, docelowego wolumenu i sezonu zbiorów — nie z katalogu.
Każdy zakład projektujemy pod konkretne produkty, wydajność i lokalizację, dlatego nie publikujemy cenników. Na etapie koncepcji w ciągu 2–3 tygodni otrzymują Państwo bezpłatnie układ blokowy, schemat procesu i cenę budżetową dla swojego projektu.
Po etapach koncepcji i projektu podstawowego realizacja — dostawa, montaż, uruchomienie i test wydajności — trwa zwykle od 6 do 12 miesięcy.
Tak. Nasze linie są projektowane zgodnie z przepisami UE: zgodność CE całej linii, instalacje chłodnicze zgodne z przepisami F-gas, wymagania dla urządzeń ciśnieniowych oraz harmonogramy dopasowane do terminów dotacji i pomocy publicznej.
Tak — nasz własny zakład liofilizacji w Stambule, niecałe pięć godzin lotu z większości krajów Europy. Wizytę i próby produktowe można zorganizować w krótkim terminie.
Wiele inwestycji w przetwórstwo owoców i warzyw w Polsce jest współfinansowanych z programów ARiMR. Dostarczamy dane techniczne, których Państwa doradca potrzebuje do wniosku — układ, schemat procesu, listę urządzeń i ofertę budżetową — a harmonogram dostaw planujemy pod terminy naboru.
Kontakt
Pierwsza rozmowa zawsze jest niezobowiązująca. Odpowiadamy zwykle w ciągu jednego dnia roboczego.
Telefon / WhatsApp
+90 533 662 51 01Adres
Guelta Gıda A.Ş.Ömerli Mah. Nusret Cad. No: 19-21Arnavutköy / İstanbul, Turcja
